Tại sao cần phải cải tạo, sửa chữa nhà hàng sau đợt dịch Covid này?

Dịch COVID-19 bùng phát cuối tháng 4 dẫn đến một số ngành dịch vụ FnB trong thời gian qua phải chịu ảnh hưởng tiêu cực và sẽ còn ảnh hưởng kéo dài cho đến khi nước ta chính thức khống chế dịch thành công. Hậu quả của dịch COVID-19 sẽ khiến nhiều đơn vị kinh doanh nhà hàng phải thay đổi cách thức hoạt động kinh doanh như:

Giảm nhân sự, thu hẹp quy mô, chuyển đổi sản phẩm, mở nhiều chi nhánh nhỏ, khai thác bán mang đi, thậm chí phải cải tạo sửa chữa nhà hàng… để duy trì sự hiện diện trên thị trường với hi vọng hoạt động kinh doanh sẽ sớm phục hồi khi dịch được kiểm soát.

Sau một thời gian phải tạm ngừng kinh doanh vì giãn cách xã hội để chống dịch Covid-19, nội thất nhà hàng cũng sẽ xuống cấp theo thời gian. Do đó, nhà hàng của bạn cũng nên kiểm tra, cải tạo sửa chữa hoặc trang trí thêm mới để chiếm được ưu thế trước đối thủ. 

Cải tạo sửa chữa nhà hàng có lợi ích gì?

Chiến lược kinh doanh sắp tới mà nhiều chủ cửa hàng sẽ hướng tới là nhắm vào những tệp khách hàng rộng hơn vì yếu tố cạnh tranh thị trường sẽ khó khăn hơn; từ giới thanh niên – trung niên cho đến cả giới trẻ tuổi teen. Khách hàng họ sẽ chỉ đến những nơi đẹp để thể hiện được đẳng cấp, để tiêu tiền một cách xứng đáng và để thỏa mãn những sở thích cá nhân của mỗi người. Được thưởng thức những món ngon trong một không gian ẩm thực thích hợp là điều mà ai cũng muốn được tận hưởng.

Do đó, bắt trọn xu hướng mới phù hợp với nhu cầu của khách hàng sẽ mang lại nhiều lợi thế cho nhà hàng của bạn. Làm tốt điều này, nhà hàng của bạn đã thành công trong việc giữ chân khách hàng, còn gì tuyệt vời hơn khi được thấy hình ảnh nhà hàng mình hiển thị trên tường cá nhân của họ sau mỗi lần đến ăn tại nhà hàng. Trang trí, cải tạo sửa chữa nhà hàng thật bắt mắt, ấn tượng cũng chính là hình thức marketing tuyệt vời nhất.

Như vậy, việc triển khai cải tạo sửa chữa nhà hàng ngay từ bây giờ sẽ giúp bạn:

• Đem lại sự mới mẻ cho không gian nhà hàng.
• Thu hút khách mới & giữ chân khách cũ.
• Không bị lạc hậu trong thị trường mới.
• Dễ dàng triển khai các ý tưởng về quảng bá quán mà trước đó nhà hàng cũ không thể làm được.
• Tối ưu lại công năng của nhà hàng.

Cần lưu ý gì khi cải tạo sửa chữa nhà hàng lần này?

Đảm bảo an toàn phòng chống dịch là trách nhiệm lớn nhất.

Khi các nhà hàng và quán bar bắt đầu lại và tiếp tục hoạt động tại một số khu vực ở Hoa Kỳ, CDC cung cấp những điều cần lưu ý sau về những cách thức mà người điều hành có thể giảm nguy cơ cho nhân viên, khách hàng và cộng đồng cũng như làm chậm lây lan COVID-19.

Để phòng chống dịch COVID-19, nhà hàng, quán ăn, quán cà phê đều phải áp dụng các biện pháp phòng chống dịch. Tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong thời điểm dịch bệnh, bắt buộc người chế biến thực phẩm, phục vụ đồ ăn phải đeo khẩu trang.

Các quán ăn không được phục vụ nhiều người cùng lúc. Đặc biệt, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần thực hiện đầy đủ và nghiêm túc các yêu cầu về điều kiện ATTP. Khu ăn uống phải có đủ bàn ghế và bố trí khoảng cách giữa những người ăn uống; có đủ dụng cụ ăn uống bảo đảm riêng biệt cho từng người ăn uống và được vệ sinh sạch sẽ, khử khuẩn trước và sau khi sử dụng…

Đặc biệt, tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, quán cà phê, giải khát phải có vách chắn ngăn giọt bắn giữa các khách hàng – Đây cũng là biện pháp mà nhiều nước đã và đang sử dụng.

Tuyệt đối lưu ý: Các giọt bắn từ đường hô hấp cũng có thể rơi trên các bề mặt và đồ vật. Một người có thể bị nhiễm COVID-19 khi chạm vào bề mặt hoặc đồ vật có dính vi-rút trên đó và sau đó chạm vào miệng, mũi hoặc mắt của họ. Lây nhiễm do chạm vào các bề mặt không được cho là cách lây truyền phổ biến của COVID-19. Do đó, nhà hàng cần thường xuyên khử khuẩn và đảm bảo công tác 5K.

Xác định rõ hình thức kiến trúc, không gian mới để tiến hành cải tạo sửa chữa nhà hàng

Điều mà rất nhiều chủ đầu tư băn khoăn là: Nâng cấp sửa chữa nhà hàng lại toàn bộ hay chỉ sửa chữa 1 phần? Nếu thiết kế lại toàn bộ thì sẽ không đủ chi phí còn chỉ sửa 1 phần của quán thì lại không có quá nhiều tác dụng. Vậy phương án khả thi nhất là gì?

Có thể nói chiến lược kinh doanh mà nhiều chủ nhà hàng hàng hướng tới là nhắm vào những khách hàng có nhu cầu thường xuyên phù hợp với định hướng kinh doanh, tập khách càng rộng càng tốt để gia tăng doanh thu.

Tuy nhiên, khi tái đầu tư nâng cấp nhà hàng cho việc thi công sửa chữa nhà hàng cũng ảnh hưởng nhiều bởi chi phí. Do đó, giải pháp là sẽ thiết kế lại một phần không gian quán, thay đổi decor những khu vực quan trọng, điều chỉnh hệ thống đèn trang trí, chiếu sáng nhưng vẫn sẽ tận dụng lại những nội thất (vẫn còn tốt, còn mới) của nhà hàng đã có trước đó.

Qua đó sẽ giúp được chủ đầu tư giảm đi chi phí đầu tư vào nội thất và có thể tận dụng số tiền đó để chạy các chương trình marketing. Không gian nhà hàng sẽ trở nên ấm cúng và sang trọng sau khi được đầu tư bài bản nâng tầm đẳng cấp lên một vị trí mới. Không gian cao cấp luôn làm thực khách thoải mái tận hưởng mỗi ghi ghé quán.

Bố trí lại đồ nội thất, khu vực trong nhà hàng một cách khoa học bắt mắt

Trước khi bắt đầu quá trình cải tạo sửa chữa nhà hàng hẳn là bạn cũng đã nắm rõ được thói quen, hành vi của khách hàng tại nhà hàng của mình. Dựa vào điều đó, bạn có thể xem xét lại toàn thể không gian nhà hàng để biết được rằng còn chỗ nào cần sửa chữa hay thêm bớt những vật dụng cần thiết để mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng. Chủ nhà hàng có thể trang trí thêm những vật dụng như chậu hoa cây cảnh, tranh treo tường,… để tạo thêm điểm nhấn giữa không gian nhà hàng. Sắp xếp lại bàn ghế để tạo lối đi thông thoáng, thuận tiện hơn.

Cải tạo nâng cấp khu bếp nấu đảm bảo VSATTP và đạt công suất tốt

Không chỉ sửa chữa nhà hàng ở trang trí không gian bên ngoài, khu bếp bên trong cũng là nơi mà các chủ nhà hàng nên quan tâm. Đơn giản vì đây là nơi tạo ra các món ăn ngon cho thực khách. Nhưng thử hình dung xem nếu những đầu bếp phải làm việc trong một không gian bí bách, quá nóng nực thì liệu có đảm bảo được vị ngon của món ăn?

Vì thế, trong quá trình sửa chữa nhà hàng, trang trí nội thất và decor hãy chú trọng hơn đến việc nâng cấp, cải tạo khu bếp nấu. Hãy bố trí, sắp xếp lại các khu vực khác nhau trong bếp sao cho đầu bếp thuận lợi di chuyển hơn, mở rộng không gian, diện tích (nếu có thể) và thiết kế hệ thống thông gió để tạo độ thông thoáng hơn trong không gian nhà bếp.

Bạn có thể xem thêm bài viết hướng dẫn thi công bếp nhà hàng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây của Thi Công 247 đã thực hiện.

Lắp đặt thêm vách chắn giọt bắn trên bàn khách để đảm bảo an toàn

Khi tình hình dịch Covid-19 còn hoành hành, các nhà hàng kinh doanh nên bổ sung lắp đặt thêm các vách ngăn, tấm kính chắn phòng dịch từ vật liệu sản phẩm nhựa, mica, nhôm kính, khung tranh ảnh,…

Những tấm chắn chống giọt bắn, vách ngăn phòng dịch làm bằng tấm nhựa có chân đế được ráp lại với nhau một cách di động, gọn nhẹ. Với nhiều mẫu mã, chất liệu và giá cả khác nhau cũng sẽ tạo những hiệu ứng thị giác đẹp mắt gây ấn tượng hơn với khách hàng. Vách ngăn COVID-19 được đặt ngay mặt tiền cửa hàng cũng là giải pháp thu hút sự chú ý và tạo sự an tâm cho khách hàng.

Lựa chọn đơn vị thiết kế cải tạo sửa chữa nhà hàng uy tín tại TPHCM

Để công việc thành công tốt đẹp, thì quá trình nâng cấp cải tạo cần được thiết kế thi công đúng kỹ thuật để đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ ở mức cao nhất. Không gian sạch sẽ, ấm cúng và đẳng cấp nhưng không quá ồn ảo ảnh hưởng tới trải nghiệm tận hưởng các món ngon của thực khách. Bạn nên lựa chọn nhưng công ty, nhà thầu thi công chuyên nghiệp đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nâng cấp sửa chữa nhà hàng này, vì không phải nhà thầu xây dựng nào cũng có thể làm được.

Thi Công 247 giúp được gì cho bạn?

1. Xây dựng ý tưởng và kết quả

• Bạn sẽ hoàn toàn yên tâm vì chúng tôi có những kiến trúc sư giàu kinh nghiệm.
• Chúng tôi luôn lắng nghe ý kiến của bạn và rất nhanh chóng đưa ra những giải pháp tư vấn tối ưu nhất.
• Không gian nhà hàng của bạn sẽ được đo và dựng 3D theo ý tưởng của bạn.
• Quy trình thiết kế và thi công chuyên nghiệp để đảm bảo sản phẩm đúng như thiết kế

2. Chi phí và hiệu quả

• Bạn sẽ được tư vấn vật liệu tốt nhất với mức chi phí hợp lý.
• Tiết kiệm thời gian không cần thiết vì chúng tôi hiểu những điều bạn muốn.
• Bạn không phải tìm hiểu nhiều, đó là công việc của chúng tôi, bạn chỉ cần ra quyết định.

3. Giám sát và tiến độ

• Cập nhật tiến độ công trình ở bất cứ đâu, chúng tôi sẽ gửi báo cáo cho bạn hàng ngày.
• Bạn không cần quản lý vật liệu, vật tư công trình
• Chúng tôi đảm bảo thi công đúng tiến độ và chất lượng như hợp đồng.

4. Là đơn vị nhiều năm kinh nghiệm về thi công sửa chữa nhà hàng tại TPHCM

Liên hệ đội ngũ thợ Thi Công 247:
CÔNG TY TNHH KIẾN TRÚC XÂY DỰNG A82

MST: 0315347372

Địa chỉ: 2 Đường 38, P.Hiệp Bình Chánh, Q.Thủ Đức, TP.HCM

Điện thoại:

• 0903.888.797 (Mr Thế Anh)

Website:

• Tư vấn thiết kế: https://tuvanthietke24h.com
• Tư vấn thi công: https://thicong247.com

Email:

• a82architecture@gmail.com

Báo giá thi công sửa chữa nhà hàng: Xem tại đây